Jack Bean Tempeh, Indonesian Local Plant-Based Protein

Di tengah tingginya ketergantungan Indonesia terhadap impor kedelai yang mencapai 2,3 juta ton per tahun, pencarian alternatif protein nabati yang ramah iklim menjadi krusial untuk ketahanan pangan nasional. GAIN Indonesia mengidentifikasi kacang koro pedang (Canavalia ensiformis) sebagai komoditas unggulan yang mampu menandingi dominasi kedelai tanpa memperburuk deforestasi atau emisi karbon. Program ini tidak hanya menawarkan solusi gizi yang tinggi protein, tetapi juga memperkuat biodiversitas dan ketahanan petani kecil di 11 kabupaten melalui rantai pasok yang lebih hijau dan tangguh

Get Involved

Click here to share research findings, information and knowledge, videos, blogs, events, and webinars related to the development of public nutrition for review by nutrition experts team.

[forminator_form id=”504″]

Galeri

Articles

Galeri

Articles