Jack Bean Tempeh, Indonesian Local Plant-Based Protein

Di tengah tingginya ketergantungan Indonesia terhadap impor kedelai yang mencapai 2,3 juta ton per tahun, pencarian alternatif protein nabati yang ramah iklim menjadi krusial untuk ketahanan pangan nasional. GAIN Indonesia mengidentifikasi kacang koro pedang (Canavalia ensiformis) sebagai komoditas unggulan yang mampu menandingi dominasi kedelai tanpa memperburuk deforestasi atau emisi karbon. Program ini tidak hanya menawarkan solusi gizi yang tinggi protein, tetapi juga memperkuat biodiversitas dan ketahanan petani kecil di 11 kabupaten melalui rantai pasok yang lebih hijau dan tangguh

Get Involved

Klik disini untuk membagikan hasil riset, informasi dan pengetahuan, video, blog, event, webinar terkait dengan perkembangan gizi masyarakat untuk dapat direview oleh tim ahli gizi.

[forminator_form id=”504″]

Galeri

Artikel

Galeri

Artikel